vegan begins

มัฟฟินใบเตยเจ
ทำน้ำเต้าหู้เสร็จ เอากากไปไหนดี ทำมัฟฟินละกัน ออกมาเป็นแบบนี้ละคะ มัฟฟินไขมันต่ำ ไม่มีไข่ ไม่มีนม ใส่ใบเตยไปด้วย หอมๆ รสชาติคล้ายๆ corn muffin ค่ะ อร่อยดีกินแล้วหน้าไม่บาน ก่อนอบสีสวยมากเลย เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปไว้

Vegan pandan muffin
What to do with leftover soy bean meal? Here's what it turns out - low fat, eggless, non-dairy and guiltless muffin with a dash of pandanus leaves. The batter looked so nice, creamy greenish color, unfortunately I forgot to the photo. Tastes pretty much like corn muffin, just a bit lighter.
















ไก่ผัดเม็ดมะม่วงเจ
กินเจแต่อยากกินไก่ผัดเม็ดมะม่วงง่ะ ไปหาไก่เจมาผัดดีกว่า หอมไม่ต้องใ่ส่ ที่เหลือทำเหมือนเดิม ใส่แปะก้วยด้วย สวยๆ หร่อยๆ

Vegan chicken with cashew nut
Craving for my favorite dish during vegan festival, I finally got this wheat gluten chicken and do it the same way the regular dish is prepared, just no onion and extra gingko nuts added to pimp up this vegan dish.














น้ำแข็งใสซอสมะม่วง
วันนึงเปิดรายการอาหารมาเจอร้านน้ำแข็งใสในเกาหลี น่ากินเวอร์ กลับบ้านมา จัดการเลยค่ะ อร่อย หอมๆ สดชื่น

Refreshing mixed fruit icee with coconut milk
I got this idea from a TV program which shows a korean summer desert. That kept me looking forward to going home. So here it is the energizing and refreshing desert.














กินเจก็กินขนมปังนมเย็นได้
หาเรื่องอ้วนได้ไม่เว้นตอนกินเจ
Vegan strawberry milk bread
It's not possible to have strawberry milk bread when you're on vegan diet, as long as soy milk and stawberry syrup is in your hand.

ผัดผักของน้องชายค่ะ

ชอบดูน้องทำอาหาร นานๆทีจะทำ ถ่ายรูปไว้ซะ อร่อยดีด้วย
Brother's vegetable stir fry

Boys rarely cook, especially my two brothers. There's nothing special about the dish, just the dish from my brother.

เป็ดย่างเจ
ของโปรดน้องชายค่ะ เป็ดเจมีขายก็กินเป็ดย่างเจได้
Vegan roasted duck
I feel a little strange to label this dish "vegan". But wheat gluten duck is available so there's no reason we can't have Peking duck.

สปาเกตตี้เจ
สีสันสวยดี ทำแล้วคนกินจะได้ไม่เบื่ออาหาร
vegan spaghetti
Colorful dish to boost the appetite.














ยำหมูยอเจ
โดยส่วนตัว จุ๊ชอบกินเนื้อสัตว์ที่เป็นเจอยู่แล้ว พวกหมูยอ ปลาเค็ม เนื้อไก่ เพราะกินแล้วท้องไม่ผูกเท่าเนื้อสัตว์ค่ะ พอถึงเทศกาลเจ จะชอบทำยำหมูยอเจประจำเลยค่ะ

Thai salad with Vietnamese ham
Personally, I prefer vegan fake meat to the real meat. It's actually not that healthy because it's processed food which is not so friendly to digestive system but vegan meat made from wheat gluten doesn't come up with indigestion. When it comes to vegan diet festival. I usually make this dish every year.

miss.ju@live.com feel free to contact me for recipe or any comment